Manisa’da bağ bozumu şenliği: üreticiler hasadı birlikte kutladı

Manisa’nın bağ köylerinde, hasadın sona ermesinin ardından geleneksel bağ bozumu şenliği düzenlendi. Köy meydanında kurulan tezgâhlarda pekmez, pestil, köme, kuru üzüm ve yöresel yemekler sergilendi. Şenlikte halk oyunları gösterileri ve çocuklara yönelik etkinlikler de yer aldı (kurgusal etkinlik).

Üreticiler, bu yılki hasadın verim açısından ortalama bir yıl olduğunu, ancak kuru üzüm fiyatlarının belirsizliğinin kaygı yarattığını söylüyor. Kooperatif yöneticileri, ortak kurutma alanları ve depolama tesisleri sayesinde üreticilerin ürünlerini daha uygun koşullarda saklayabildiğini belirtiyor.

Geleneksel ürünler

Şenliğin en çok ilgi gören bölümü, geleneksel üzüm ürünlerinin hazırlanışının gösterildiği alanlar oldu. Kadın üreticiler, pekmezin kaynatılmasını, pestilin serilmesini ve kömenin hazırlanmasını ziyaretçilere uygulamalı olarak anlattı. Ziyaretçiler, bu ürünleri doğrudan üreticilerden satın alabildi.

“Bağ bozumu bizim için yalnızca bir iş değil, bir bayram. Bütün köy birlikte çalışır, akşam da birlikte sofraya oturur.”

• Pekmez ve pestil yapım gösterileri
• Yöresel yemek tezgâhları
• Halk oyunları ve müzik
• Çocuklar için üzüm ezme etkinliği

Kırsal turizm

Bağ köylerinde son yıllarda kırsal turizm de gelişiyor. Hasat döneminde bağlarda çalışmaya katılmak isteyen ziyaretçiler için kısa süreli konaklama ve deneyim programları düzenleniyor. Köy yöneticileri, turizmin köyün yaşam düzenini bozmadan gelişmesi için köy halkıyla birlikte kurallar belirlediklerini belirtiyor.

Ziraat uzmanları, bağcılıkta iklim değişikliğine uyum için kuraklığa dayanıklı anaçlar, damla sulama ve hasat zamanının doğru belirlenmesinin önemine dikkat çekiyor. Erken gelen sıcakların üzümün olgunlaşma süresini değiştirdiği gözleniyor.

Şenlik, köy derneği ve yerel kooperatifin ortak organizasyonuyla gerçekleştirildi. Gelecek yıl şenliğin daha geniş bir programla düzenlenmesi planlanıyor. Haberdeki etkinlik bilgileri demo amaçlı kurgusal içeriktir.

Yakın Plan belgesel kuşağının “Bağ bozumu” bölümünde, Ege’de üzüm hasadının bir gününü sabahtan akşama izleyebilirsiniz. Bölüm video arşivimizdeki Belgesel kesitleri listesinde yer alıyor.

Şenlikte ayrıca bağcılıkta kullanılan eski tarım aletlerinden oluşan küçük bir sergi açıldı. Köyün yaşlıları, ziyaretçilere aletlerin nasıl kullanıldığını ve eskiden hasadın nasıl yapıldığını anlattı.